اليوم سنحضر بريوش أو فطائر محشية بالشوكولا لفطور الصباح أو كلنجة للأطفال بعد المدرسة بطريقة سهلة ومقادير بسيطة.
المقادير:
🔸كاس كبير حليب دافئ(250ملل).
🔸 2 حبات بيض.
🔸4 ملاعق كبيرة سكر.
🔸4ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
🔸 ملعقة كبيرة خل.
🔸حوالي 500 غرام فرينة.
🔸ملعقة صغيرة ملح.
🔸 سمسم للتزيين.
🔸 بيضة مخفوقة للطلاء.
🔸ملعقه كبيرة خميرة الخبز.
🔸 شكولاطة الطلاء باردة.
طريقة التحضير:
▪️من جهة نضع الشوكولا في الثلاجة كي تبرد حتى يسهل استعمالها.
▪️وفي وعاء نضع الحليب الدافئ نظيف خميرة الخبز نترك الخميرة تتفاعل مع الحليب لمدة عشر دقائق نضيف باقي المكونات ما عدا الفرينة نخلط جيدا نقوم بإضافة الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة نوعا ما تتلاصق بالأيدي نضعها في وعاء ونغطيها بقماش ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
▪️نقوم بعدها بتشكيل العجينة الى كريات متساوية الحجم (نتحصل على 12 كرية) نقوم بحشو كل كرية بشوكولا الطلاء الباردة.
▪️ نقوم بطلي البريوش ببيض مخفوق معطر بالفانيليا واخيرا نرش حبات السمسم او الجلجلان من فوقها.
▪️نتركها تختمر للمرة الثانية ثم نضعها في فرن تطهو من تحت ثم من فوق على درجة 180.
🔹شهية طيبة🔹
إرسال تعليق